ANIS
Anis eller grön anis (Pimpinellaanisum ) är en örtartad medlem av familjen Apiaceae som är känd för sina kryddiga egenskaper. Den kommer ursprungligen från Medelhavsområdet och växer i lätta, varma jordar. Bladen skördas färska (t.ex. för att smaksätta sallader) och fröna som krydda (används i många rätter, bakverk, drycker och örtteer).