KUMMIN
Ängskummin, även känd som kummin(Carum carvi), är en tvåårig ört vars blad och särskilt frön används som kryddor. De har en anissmak som liknar den hos fänkålsfrön. Båda tillhör också familjen Apiaceae, som utvecklar mycket karakteristiska paraplyer. Ängskummin är en spontan växt i Frankrike.
Inte att förväxla med kummin (Cuminum cyminum), som har en helt annan smak och används i kryddblandningar.