MELISS
Citronmeliss eterisk olja används i sammansättningen av vissa alkoholhaltiga drycker (Chartreuse, Bénédictine, ...) och parfymer. Dess kultur gick tillbaka med förbudet mot absint. Dess färska blad kan användas som kryddor i sallader. Och det används också i infusioner. Citronmelissblommor är särskilt nektariferösa och melliferous.